1、黏合劑，pellet binder：又稱“黏結劑”。漁用飼料特有的用以提高顆粒飼料水中穩定性的黏性添加劑。
2、飼料配方，feed formula：配合飼料中各種原料的組成和比例。
3、硬顆粒飼料，hard pellet diet：含水量低于12%的顆粒飼料。
4、有機肥料，organic manure：能直接供給作物生長發育所必需的營養元素并富含有機物質的肥料。
5、脂類，lipids：脂肪和類似脂肪物質的統稱。
6、微生物類飼料，microorganisms feed：有飼用價值的酵母、細菌等微生物。
7、粗蛋白質，crude protein：飼料中含氮物質的總稱。
8、飽和脂肪酸，saturated fatty acid：碳鏈完全被氫原子所飽和的一類脂肪酸。
9、磷脂，phospholipid：具有磷酸二酯結構的類脂化合物。
10、無機鹽，inorganic salts：曾稱“礦物質”。無機化合物中鹽類的統稱。
11、粉狀飼料，powder diet，mash feed：將各種原料粉碎后按比例均勻混合而成的一種配合飼料。
12、預混料，premix feed：又稱“預混合飼料”。將微量元素、維生素和合成氨基酸等微量營養物質、其他飼料添加劑、作載體的粉狀精料均勻混合而成的飼料。
13、蛋白質生物價，biological value，BV：又稱“蛋白質生理價值”。動物體內存留的氮與從食物攝入的總氮量的百分比。
14、限制性氨基酸，limiting amino acid：飼料中某些含量不能滿足動物需要的必需氨基酸。
15、飼料轉化率，feed conversion rate，FCR：又稱“飼料利用率”。以干物質計量的飼料消耗量和畜禽水產品重量增量比值的百分率。
16、真實消化率，true digestibility，TD：動物消化試驗時，扣除糞便中非直接來源于飼料的糞便代謝產物后計算的消化率。
17、化[學]肥[料]，chemical fertilizer：以礦石、酸、合成氨等為原料經化學及機械加工制成的肥料。
18、氮平衡，nitrogen equilibrium，nitrogenous balance：（1）水體中氮元素的輸入與輸出的動態平衡狀態。（2）動物從食物中攝入的氮元素與由排泄物排出的氮元素的動態平衡狀態。
19、粗纖維，crude fiber：指纖維素、半纖維素、果膠和木質素等物質。
20、微量元素，microelement：（1）廣義微量元素泛指自然界或自然界的各種物體中含量很低的、或者很分散而不富集的那些元素。（2）狹義微量元素指動植物體內含量很少、需要量很少的必需元素。
21、著色劑，dye，pigment，dyestuff：（1）又稱“食用色素”。使食品色澤鮮艷的物質。（2）在飼料中添加的用來改善飼養動物體色或肉色的色素物質。
22、軟顆粒飼料，soft pellet diet：含水量在25%～30%、較松軟的顆粒飼料。
23、蛋白質飼料，protein diet：干物質中粗蛋白含量在20%以上、粗纖維含量低于18%的一類飼料。
24、能量轉換率，energy conversion rate：飼料中營養成分所具有的能量與轉換成飼養動物體營養物所具有的能量的百分比。
25、蛋白價，protein score，PS：又稱“氨基酸化學分（chemical，score，CS）”。飼料蛋白質中某種必需氨基酸量與標準蛋白質中相應的必需氨基酸量的百分比。
26、綠肥，green manure：直接施入土壤、池塘中或經堆漚作肥料用的綠色植物。
27、沼氣肥，marsh gas manure，biogas manure：由沼氣發酵后的殘留物組成的有機肥料。
28、顆粒飼料，pellet feed，pellet diet：物料經制粒機壓制加工制成的顆粒狀配合飼料。
29、動物性飼料，animal feed：用動物軀體、卵、血及肉食加工副產品和廢棄物等制成的飼料。
30、稀釋劑，diluent：與高濃度組分混合以降低其濃度的可飼物質。
31、蒸汽調質，steam regulation of texture，conditioning of texture：為提高顆粒飼料的穩定性和飼料品質，制粒前用蒸汽對飼料原料進行的預處理。
32、基肥，basic manure：作物播種或移栽前施用的肥料。
33、浮性顆粒飼料，floating pellet diet：密度小于或等于水、可浮在水中的顆粒飼料。
34、誘食劑，attractant：又稱“引誘劑”。用以提高配合飼料適口性、誘使動物攝食的飼料添加劑。
35、濕性飼料，moist diet：含水量大于25%的配合飼料。
36、粗飼料，roughage：干物質中粗纖維含量在18%以上的飼料。
37、濃縮[飼]料，concentrate feed：由蛋白質飼料、礦物質飼料、微生素飼料和某些添加劑等按一定比例配制的均勻混合物。
38、能量蛋白比，energy-protein ratio：每千克飼料所含的能量（焦耳）與該飼料粗蛋白百分含量之比值。
39、非營養性飼料添加劑，non-nutritional feed additive：在飼料中添加的對畜禽、水產動物無直接營養功能的各種少量或微量合成化學物質。
40、無機肥料，inorganic fertilizer，mineral fertilizer：采用提取、機械粉碎和合成等工藝加工制成的無機鹽態肥料。
41、營養性飼料添加劑，nutritional feed additive：為滿足畜禽、水產動物營養需要，對飼料營養成分進行補充或強化作用的微量營養物質。
42、餌料，bait feed：養殖水產動物食物的總稱。
43、氨基酸，amino acid：羧酸分子中α碳原子上的一個氫原子被氨基取代所生成的衍生物，是蛋白質的基本結構單位。
44、微被膜飼料，micro-coated diet，MCD：用被膜將微黏結飼料包在其中的微型飼料。
45、植物性飼料，plant feed：植物植株、谷實及其食品工業副產品和廢棄物等制成的飼料。
46、水中穩定性，water stability：顆粒飼料在水中不潰散的性能。
47、混合均勻度，mixture homogeneity：配合飼料中各種原料混合的均勻程度。
48、蛋白質，protein：不同氨基酸以肽鍵相連所組成的具有一定空間結構的生物大分子物質。
49、營養素，nutrient：能提供動物生長發育維持生命和進行生產的各種正常生理活動所需要的元素或化合物。
50、蛋白質效率，protein efficiency ratio，PER：每克飼料蛋白質所增加體重的克數。
51、天然餌料，natural food：水體中自然生長的、可直接為水產動物食用的各種生物和有機碎屑。
52、底泥，deposit：水產養殖環境中（如池塘）底部有機、無機碎屑和土壤的混合物。
53、抗結塊劑，anticaking agent：飼料中添加的防止飼料結塊，使飼料和添加劑保持良好流散性的化學物質。
54、堆肥，compost：以植物性材料為主添加促進有機物分解的物質經堆腐而成的肥料。
55、有機氮，organic nitrogen：有機含氮化合物中以NH2或雜環的形態存在的氮素。
56、不飽和脂肪酸，unsaturated fatty acid：碳鏈未完全被氫原子所飽和，即含有一個或多個不飽和鍵（雙鍵或叁鍵）的脂肪酸。
57、能量飼料，energy diet：干物質中粗蛋白含量低于20%、粗纖維低于18%的一類飼料。
58、熟化工藝，curing process：為提高顆粒飼料的穩定性和飼料品質，制粒后對飼料顆粒進行的后處理。
59、固醇類，steroids：又稱“甾醇類”。含羥基的環戊烷多氫菲衍生物。
60、必需營養元素，essential nutrient element：生物完成其生命周期和維持正常的新陳代謝過程所必不可少的營養元素。
61、飼草，forage：莖葉可作為食草動物飼料的草本植物。
62、凈能，net energy，NE：由代謝能減去攝食后體增熱的剩余能量。
63、消化能，digestible energy，DE：攝入的飼料總能扣除糞便中損失的能量。
64、鮮活餌料，fresh food：生鮮動物未經加工或簡單加工制成的餌料。
65、青貯飼料，silage：將青綠多汁植物原料切碎壓實，在缺氧狀態下進行發酵調制加工的飼料。
66、礦物質飼料，mineral feed：補充養殖畜禽、水產動物礦物質需要的飼料。
67、散失率，scatter ratio，scatter and disappear ratio：又稱“散溶率”。單位時間內配合飼料在水中的潰散部分重量與原配合飼料重量的百分比。
68、沉性顆粒飼料，sinking pellet diet：密度大于水的顆粒飼料。
69、血粉，dried blood，blood meal：畜禽鮮血加熱凝固后，經脫水、干燥、粉碎制成的黑褐色粉末。
70、廄肥，stable manure，barn yard manure：在畜圈內由牲畜糞尿、墊料和飼料殘渣混雜堆積而成的有機肥料。
71、硝態氮，nitrate nitrogen：土壤或肥料中以 態存在的氮素。
72、青飼料，green fodder：富含葉綠素的植物性飼料。
73、飼料資源，feed resource：一切可用作養殖動物飼料的物質資源。
74、常量元素，macroelement：動物體內分別超過總質量0.01%的鈣、磷、鎂、鈉、鉀和氯等7種元素。
75、配合飼料，formulated feed，compound diet：根據養殖對象營養需要，將多種營養成分的飼料原料按一定比例科學調配、加工而成的飼料。
76、氮[素]肥[料]，nitrogenous fertilizer：含有營養元素氮的化學肥料。
77、微膠囊飼料，micro-encapsulated diet，MED：利用天然的或合成的高分子材料制成囊衣，將不含黏合劑的飼料包在其中的微型飼料。
78、載體，carrier：能夠承載活性物質，改善其分散性，并有良好化學穩定性的可飼物質。
79、生長促進劑，growth stimulant：又稱“促生長劑”。提高畜禽、水產動物生長速度的飼料添加劑。
80、飼料系數，feed coefficient：又稱“飼料消耗定額”。生產單位水（畜）產品所需的飼料數量。
81、代謝能，metabolizable energy，ME：攝入單位飼料的總能與由糞、尿及其他排泄物所排出的能量之差。
82、消化率，digestibility：采食飼料被消化吸收部分與飼料采食量的百分比。
83、肥料，fertilizer：施入土壤或池塘中，或噴灑在植株上，能直接或間接供給植物所需養分或改善土壤、水質以提高植物產量和品質的物質。
84、必需氨基酸，essential amino acid：人和動物自身不能合成必須由食物供給的氨基酸。
85、維生素，vitamin：生物生長和代謝所必需的一類微量有機物。
86、活餌料，live food：可作為水產動物食物的各種活體生物的總稱。
87、飼料添加劑，feed additive：在飼料中為滿足特殊需要而加入的各種少量或微量物質。
88、表觀消化率，apparent digestibility：采食飼料中的養分減去糞便中的養分與飼料采食量的百分比。
89、適口性，daintility：飼養動物對飼料的喜食程度。
90、營養需要，nutritional requirement：動物為維持生命、生長發育和各種正常生理活動對營養素的需要。
91、非必需氨基酸，nonessential amino acid：人和動物自身能夠合成的氨基酸。
92、必需脂肪酸，essential fatty acid，EFA：動物體自身不能合成必須由飼料提供的脂肪酸。
93、必需氨基酸指數，essential amino acid index，EAAI：飼料蛋白質中各種必需氨基酸含量與標準蛋白質中相應的各種氨基酸含量之比的加權平均值。
94、精飼料，fine feed，concentrate：單位體積或單位重量內含營養成分豐富，粗纖維含量低、消化率高的一類飼料。
95、總能，gross energy，GE：一定量飼料或飼料原料中所含的全部能量。
96、糖類，carbohydrate，saccharide：又稱“碳水化合物”。多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
97、抗營養素，antinutriment，antinutritional factor：削弱和破壞營養生理功能的物質。
98、全價配合飼料，complete formula feed：又稱“完全飼料、全價飼料”。除水分外，能完全滿足動物營養需要的配合飼料。
99、磷[素]肥[料]，phosphate fertilizer：含有植物營養元素磷的化學肥料。
100、完全肥料，complete fertilizer：同時含有植物所必需的各種營養元素的肥料。
101、日糧，ration：一只飼養動物一晝夜采食的、能滿足其營養需要的飼料量。
102、肥料效應，fertilizer response：肥料對種植農作物的增產效應。
103、飼料，feed，feedstuff：飼養動物食物的總稱。
104、開口飼料，starter diet，starter feed：供水產養殖動物幼體開始攝食時的微型飼料。
105、抗菌劑，antibacterial agent：防治飼養動物由細菌引起疾病的藥用飼料添加劑。
106、發酵飼料，fermented feed：利用有益微生物發酵制造的飼料。
107、體增熱，heat increment，HI：又稱“養分代謝熱能”。動物攝食后身體產熱的增加量。
108、生物固氮作用，biological nitrogen fixation：大氣中的分子態氮在生物體內由固氮酶催化還原為氨的過程。
109、益生素，probiotic：通過改善飼養動物腸道菌群平衡而對動物產生有益作用的微生物添加劑。
110、氨基酸平衡，amino acid balance：食物中各種必需氨基酸的含量及其比例等于動物對必需氨基酸需要量的狀況。
111、無氮浸出物，nitrogen free extract，NFE：飼料有機物中除去脂肪和粗纖維的無氮物質。
112、餌料生物，food organism：可作為水產動物食物的各種生物的總稱。
113、維生素添加劑，vitamin additive：在飼料中補充維生素不足的營養性物質。
114、膨化[顆粒]飼料，expanded pellet diet：原料經高溫、高壓處理后，使飼料淀粉糊化體積膨脹的顆粒飼料。
115、能[量轉化]效[率]，energy exchange efficiency：某一營養級所固定的能量與前一營養級所持有的能量之比。
116、氨態氮，ammonium nitrogen：土壤或肥料中以NH3或 態存在的氮素。
117、自然肥力，natural fertility：天然水體和土壤中供應和協調植物生長發育所需養分的能力。
118、微型飼料，micro diet，microparticle diet：又稱“微粒飼料”。飼養水產動物幼體的、營養豐富、易消化吸收、能懸浮在水中的粒徑在10～500μm的微小顆粒飼料。
119、微量元素添加劑，micro mineral additive：在天然飼料中補充微量元素不足的營養性物質。
120、微黏結飼料，micro-bound diet，MBD：飼料配料用黏合劑黏合而成的微型飼料。
