珠江所牽頭的首個《牛蛙生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》8月1日正式實施

發(fā)布時間 :2023-08-01 點擊數(shù)：次

近年來，牛蛙餐飲業(yè)十分火爆，消費(fèi)需求快速增長，但在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，牛蛙屢屢遭到清拆。其根本原因，是牛蛙行業(yè)缺乏相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，導(dǎo)致生產(chǎn)不規(guī)范、不合理，引發(fā)污染和藥殘等一系列問題。

針對行業(yè)問題，珠江水產(chǎn)研究所聯(lián)合中國科學(xué)院水生生物研究所、廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等八所院校和單位的專家團(tuán)隊共同起草、聯(lián)合制定了《牛蛙生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T4328-2023），該標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2023年4月11日頒布，8月1日實施。

牛蛙行業(yè)有了具體的技術(shù)指標(biāo)和要求，可指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合規(guī)生產(chǎn)，改善牛蛙行業(yè)的無序現(xiàn)狀，建立起符合現(xiàn)代經(jīng)營理念和科技水平的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程，提高牛蛙產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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