品種簡介：禾花魚養殖起源于我國兩千多年前漢朝“稻魚共生、合為一體”的傳統農耕文化，在2005年已被“聯合國糧農組織”列為世界重要農業遺產系列之一。華南鯉作為優質的地方鯉魚品種在華南地區特別是在粵西、粵北地區作為名特優水產品種“禾花鯉”進行稻田養殖，歷史悠久，深受廣大消費者的青睞。這種在韶關稻田養殖的禾花鯉地方名為“石鯉”，經過多年的養殖，其生產性能逐漸下降，長速慢，體型小，無法滿足當前優質高效漁業發展的需求。近年來，為適應水產養殖業綠色發展的要求，中國水產科學研究院珠江水產研究所朱華平技術團隊對石鯉進行了遺傳改良研究，開展了適合稻田養殖的禾花鯉新品種選育。目前已選育到第7代，生長速度比原來快40%以上，體高身短、易捕撈、不易逃跑，而且骨刺酥軟，肉質更加細膩鮮嫩，非常適宜用于稻田養殖，現已在韶關、佛山、廣西等地進行養殖示范，經濟效益、社會效益和生態效益明顯。
技術依托單位：中國水產科學研究院珠江水產研究所
