珠江水產(chǎn)研究所助理研究員鞏華：“文藝青年”的水產(chǎn)之路

鞏華的家鄉(xiāng)在山東日照，是一個(gè)美麗的沿海城市，但他就讀水產(chǎn)專業(yè)，一開始并非出于興趣，而是由于調(diào)劑。畢業(yè)后，出于學(xué)以致用以及廣東在水產(chǎn)方面的先天發(fā)展優(yōu)勢，鞏華選擇了來珠江所工作。

“龍穴島的事情，我首先是感到了震撼，震撼是體現(xiàn)在‘70萬元’和‘損失’，因?yàn)椤?0萬元’在當(dāng)時(shí)是很大一筆錢；另外就是巨大的失落感，這種失落感來自于自己掌握的知識太少了，我?guī)椭涣怂！膘柸A再說起當(dāng)時(shí)的心情，難掩失落。

“事實(shí)上，這種失落感一直都存在著。”這種感覺促使鞏華像“海綿”一樣，不斷地去學(xué)習(xí)和實(shí)踐，“學(xué)好了，才能幫助到更多的人。”

為此，他走遍了國內(nèi)的淡水養(yǎng)殖區(qū)域，從珠江所的周邊，到珠三角，到華東、華北，再到新疆喀什，去了解行業(yè)現(xiàn)狀及水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的問題和需求，同時(shí)為養(yǎng)殖戶提供相關(guān)技術(shù)咨詢服務(wù)。“忙起來的時(shí)候，十天半個(gè)月不回家。”數(shù)年一線生產(chǎn)實(shí)踐，讓鞏華積累了大量的水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖和疫病防控經(jīng)驗(yàn)，對他自己來說，實(shí)踐也使他得到了某種程度的“修煉”，促使自己對書本知識以及科研成果的應(yīng)用有了更深刻的理解。

“科技發(fā)展日新月異，我國有很多地方的漁農(nóng)是感受不到的。”近年來，鞏華作為農(nóng)村科技特派員，走進(jìn)了更多的鄉(xiāng)村，這個(gè)經(jīng)歷讓他知道，有很多地區(qū)的漁農(nóng)十分需要有人對他們進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。“行業(yè)門檻低，很多人可能都沒有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)。而且很多地方也與我們想象的不同，去年我去到了新疆，在那里，我發(fā)現(xiàn)原來在我印象中荒涼的北疆，也是可以養(yǎng)殖的，一些地區(qū)表面是沙漠，但是向下深挖1.5米就能出水，有很大的開發(fā)潛力，他們也很歡迎我們的到來。”

接觸行業(yè)之后，鞏華慢慢覺得，水產(chǎn)養(yǎng)殖也可以是一件“很有意思”的事情，他笑言：“因?yàn)槲蚁矚g繪畫、文學(xué)和詩詞，剛開始的時(shí)候就會(huì)想‘我是要成為文青的’，怎么會(huì)來到了這個(gè)行業(yè)呢！”

有一顆善于感受的心，讓鞏華在跟漁民交流的時(shí)候更加通暢，但過于強(qiáng)烈的共情力也會(huì)讓年輕時(shí)的他極易陷入自我掙扎中。“我當(dāng)時(shí)在照看幾條病魚的時(shí)候，就特別替它們難受，操作的時(shí)候手都會(huì)抖。”當(dāng)記者問他是如何克服的？他說：“也不能說克服，就是科學(xué)研究是理性冰冷的，但科研人的人文關(guān)懷是暖的。我后來會(huì)想，也許每一個(gè)生命體，從生態(tài)學(xué)的角度來看，都有著自己的生態(tài)職責(zé)。這條被殺的魚的犧牲，可能就可以挽救很多的同類。”

“事實(shí)上，很多人忽視了水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)作用。水產(chǎn)養(yǎng)殖在某種程度上，是在把低價(jià)值蛋白的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了高價(jià)值蛋白物質(zhì)，我們水產(chǎn)養(yǎng)殖就是在進(jìn)行了物質(zhì)的優(yōu)化，就是濕地功能和種養(yǎng)殖的結(jié)合。濕地的一個(gè)重要作用是調(diào)節(jié)水分平衡，同時(shí)能吸收有毒物質(zhì)，凈化水質(zhì)，是‘地球之腎’。我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)同時(shí)就具有環(huán)保意義。”多年之后，鞏華再說水產(chǎn)，已然帶著熱愛，“現(xiàn)在我感受到水產(chǎn)跟我們的生活是相通的，一個(gè)水潭也是一個(gè)世界，一條魚也有自己的一生。”

“漁農(nóng)們，我經(jīng)常覺得他們可愛，但有時(shí)候又會(huì)給你一點(diǎn)‘負(fù)面’的情緒，整體上是善良淳樸的。”鞏華給記者講了一個(gè)令他印象深刻的漁農(nóng)：“有一次，一位用著我們模式的養(yǎng)殖戶出了問題，讓我們?nèi)タ纯础．?dāng)時(shí)是夏天，天氣很炎熱，我們趕了很久的路，他拿了西瓜給我們吃。我不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)，他把跌碎的西瓜撿了起來，留著晚上自己吃，他把好的給我們了，這令我非常地感動(dòng)。”

“相對其他地區(qū)而言，廣東這邊的漁農(nóng)顯得保守又開放，保守是他們對自己之外的新技術(shù)很難認(rèn)可，開放是你的辦法立竿見影，他們就會(huì)毫無保留信任你。一方面，這會(huì)對科技工作者成果的實(shí)用性有更高的要求，另一方面，這也會(huì)對某些新技術(shù)新模式的推廣造成一定的困難。”鞏華說，“特別是老人家，他們特別直接，認(rèn)可你的方法，每次看到你，都會(huì)熱情地喊你吃飯。”

鞏華說，無論是水產(chǎn)行業(yè)還是水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，相對而言都算“弱勢群體”，科研工作者需要學(xué)好知識，力所能及地幫助需要幫助的漁民，一起助力行業(yè)發(fā)展。“現(xiàn)在我非常高興看到，這個(gè)行業(yè)的年輕人越來越多了。”他說，水產(chǎn)行業(yè)的進(jìn)入門檻較低，不同人的理解和感受力不一樣，為了更好地推廣，他申請了一個(gè)視頻號“漁醫(yī)鞏老師”，發(fā)布一些相關(guān)的視頻，以更通俗易懂的方式去分享技術(shù)。“漁醫(yī)是自己的職業(yè)，老師是別人的稱呼，也是一種更大的責(zé)任。小視頻更直觀、更廣泛、更高效，可以在互聯(lián)網(wǎng)上向全國養(yǎng)殖戶分享我的經(jīng)驗(yàn)，傳播實(shí)用技術(shù)和科技資訊。”

鞏華表示，“水產(chǎn)養(yǎng)殖本就是實(shí)用性的科學(xué)，必須要貼近于生產(chǎn)。它不像別的學(xué)科，不是理論指導(dǎo)實(shí)踐，而是實(shí)踐會(huì)反哺理論體系的完善。它需要我們結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，有時(shí)候還不能太超前。”

鞏華舉例說：“就像口服疫苗，在剛出現(xiàn)的時(shí)候就是超前的。”水產(chǎn)行業(yè)一開始用的是土法苗，后因?yàn)槠洳环€(wěn)定，逐漸發(fā)展到滅活苗，但滅活苗的保護(hù)效果不夠，后又逐漸發(fā)展成為弱毒活疫苗。他表示，水產(chǎn)產(chǎn)品也必須考慮實(shí)際的生產(chǎn)需要，“就拿我們的‘土法苗’來說，它在1969年就出現(xiàn)了，到現(xiàn)在依然還在使用著，因?yàn)樗谏a(chǎn)中確實(shí)是有用的。而口服疫苗，它其實(shí)效果很好，但因?yàn)槌杀痉矫娴脑颍缘侥壳岸紱]得到推廣。”鞏華還有一個(gè)身份，就是珠江所水產(chǎn)疫苗工程中心辦公室主任，他指出，就疫苗的發(fā)展程度而言，根基過于薄弱，生產(chǎn)上尚不規(guī)范，與獸醫(yī)等較為成熟的行業(yè)相比，仍處于比較初級的階段。疫苗是病害防治的重要途徑之一，但不能指望靠著疫苗能解決所有的問題，目前還是要通過生態(tài)的手段，進(jìn)行科學(xué)健康管理。

鞏華指出，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖各個(gè)地方的情況差異很大，養(yǎng)殖品種繁多，衍生的病害也多，每種病害都十分的復(fù)雜，并不存在一勞永逸的解決辦法。“病害防治，在一定程度是把目前養(yǎng)出來的病‘養(yǎng)’回去。”最近，他在大力推廣“池塘區(qū)域化生態(tài)防控系統(tǒng)”，該系統(tǒng)以疫苗和水質(zhì)調(diào)控為核心抓手，結(jié)合病害檢測、預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評估、投入品管理、增氧機(jī)的使用和底泥處理等常規(guī)技術(shù)，對水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行生態(tài)性的綜合防控。

“該技術(shù)開始于2010年之后，當(dāng)時(shí)我們正在江西進(jìn)行水產(chǎn)‘無疫區(qū)管理’，后來發(fā)現(xiàn)那邊的池塘是缺Ca2?，而山東那邊的池塘就不怎么缺，每個(gè)地方的情況不一樣，后來就演變成了分區(qū)域的生態(tài)防控系統(tǒng)，每個(gè)區(qū)域還分小單元。”鞏華表示，根據(jù)長期進(jìn)行的數(shù)據(jù)顯示，該系統(tǒng)有著顯著的效果，使整個(gè)區(qū)域的養(yǎng)殖動(dòng)物的死亡率降低了20%，用藥成本平均下降了170元。“這在七八年前，算是不小的成就，對產(chǎn)業(yè)也是一種有意義的探索。”